Diep geschokt en met groot verdriet hebben we kennisgenomen van het overlijden van onze ambassadeur, inspirator, boegbeeld en culinaire grootheid Jonnie Boer. Zijn passie, creativiteit en tomeloze inzet voor het vak en onze studenten zijn voor ons een blijvende houvast in het opleiden van jong culinair talent.
Wij wensen Thérèse, Jimmie en Isabelle en alle collega’s van de Librije veel sterkte bij het verwerken van dit grote verlies.
Namens het bestuur, docenten, studenten en alumni van de Cas Spijkers Academie.
De TOP-opleiding heeft sinds haar oprichting in 2007 altijd onder toezicht gestaan van één van Nederlands bekendste topkoks. Eerst was dat natuurlijk Cas Spijkers, zijn rol is daarna ingevuld door Cees Helder en Cees Helder is opgevolgd door Jonnie Boer en zijn team. Sinds het overlijden van Jonnie Boer zal deze rol voorlopig ingevuld blijven door het team van de Librije onder aanvoering van topchef Nelson Tanate.
