Thomas Val (24), student van de Cas Academie Nijmegen, wint de Cas Spijkers Academie Wisseltrofee! 

Thomas kreeg het mes door Cees Helder (eerste driesterren chef van Nederland) overhandigd. De trofee staat, net als zijn naamgever, voor vakmanschap, gedrevenheid, inzet en liefde voor het koksvak. Cees Helder benadrukte dat alle genomineerden deze kwaliteiten beheersen, echter sprong Thomas er boven uit met zijn tomeloze energie, unieke stijl en enthousiasme. 

Daarnaast verwacht hij dat Thomas doorstoot naar de absolute culinaire top!  De trofee bestaat uit een uniek kreeftenmes dat door Cas Spijkers zelf is ontwikkeld. Thomas zijn naam zal een mooie plaats krijgen op het mes. Na een jaar wordt de trofee doorgegeven en krijgt hij zijn eigen exemplaar.