Vandaag hebben de studenten van de 3 vestigingen van de Cas Spijkers Academies deelgenomen aan de Vegan battle XL. De wedstrijd werd gehouden op de beurs in het Mecc Maastricht. Alle gerechten waren op basis van plant based. Aan de 4 keukenteams waren 4 teams teams gastronoom sommeliers gekoppeld. De 1ste prijs keuken werd gewonnen door Bob van Wijk en Alyzza Tan. En de 1ste prijs bediening werd gewonnen door: Elza Kroezen
