Voorwoord Cas Spijkers

Goed koken is de basis maar om de top te bereiken heb je meer nodig: warenkennis, beheersing van de kooktechnieken, leren leiding geven aan de brigade, leren calculeren, maar ook passie om iedere dag op topniveau te presteren en durf om iets nieuws te creëren. Dat zijn zaken die mijn succes in het leven bepaald hebben. Ik ben trots op dat ik dit alles in deze opleiding aan een nieuwe generatie mag doorgeven!
 
Cas Spijkers, augustus 2007

Over ons

De Cas Spijkers Academie biedt zowel voor de gemotiveerde en fanatieke student met bovengemiddeld talent, als voor horecabedrijven hoog in de markt een schitterende kans. De TOP-opleiding is een allround-opleiding in het culinaire vlak onder direct toezicht van één van Nederlands bekendste koks: Jonnie Boer en team Librije.
  • Warenkennis
  • Beheersing
  • Leiding geven
  • Creëren

Waar leidt de academie voor op?

Dankzij de bijzondere wijze van opleiden, de nationale en internationale ervaring die je opdoet op de academie zul je merken dat dit een zeer geschikte opleiding is om je toptalent verder te ontwikkelen.